Угорь горячего копчения

Угорь речной горячего копчения — это деликатес, который заслуживает особого внимания любителей морепродуктов. Горячее копчение угря проводится при температуре около 70-80 градусов Цельсия. Этот метод копчения обеспечивает угрю золотистую корочку, а мясо получается нежным и сочным. Копчение придает угрю насыщенный вкус и сохраняет его полезные свойства.