Цыпленок табака

Национальное блюдо грузинской кухни, цыплёнок, жаренный на сковороде под прессом.Отличается простотой приготовления, являлся популярным самостоятельным блюдом советской кухни, дежурным блюдом ресторанной кухни в СССР. В грузинской кухне также выступает полуфабрикатом для приготовления других блюд, поэтому из приправ в нём используются только соль и перец.