Цахтан

Соус цахтан или цахтон – яркий пример вкусовых предпочтений Кавказа. Готовят его в Осетии и Грузии, готовят по-разному, но название не меняется.


Для заправки соуса мы используем сметану, так же в кавказском варианте можно использовать мацони или катык.